O leite é um alimento de grande importância nutricional. Além disso, a atividade leiteira pode ser destacada pelo desenvolvimento econômico e social que promove nas propriedades rurais. Dessa forma, objetivou-se, neste trabalho, caracterizar a produção de leite e o manejo sanitário dos animais de propriedades da bacia leiteira da região sudoeste da Bahia. A metodologia proposta foi composta pela aplicação de um questionário, constituído de questões objetivas, a uma amostra de 94 produtores, que fornecem leite para cooperativas ou laticínios da região, cadastrados no diagnóstico inicial das fazendas do programa Geraleite. Os dados obtidos foram importantes para conhecer e comparar o perfil de fazendas leiteiras nessa região. Com a pesquisa, constatou-se que 54,7% dos produtores não fazem anotações zootécnicas e 64,9% não fazem anotações relacionadas à parte econômica. Dos entrevistados, 82% praticam nas propriedades uma ordenha e 18% duas ordenhas por dia, a monta natural não controlada foi o manejo reprodutivo mais utilizado. A média geral da produção de leite nas fazendas foi de 1125 litros de leite/vaca/ano e 3,1 litros/vaca/dia. Essa baixa produtividade deve-se, principalmente, à deficiência tecnológica, animais não especializados e à falta de assistência técnica nas fazendas.

Milk is a food of great nutritional importance. In addition, the dairy can be highlighted by the economic and social development that promotes in the rural properties. Thus, the objective of this study was to characterize milk production and animal health management of properties in the dairy region of the southwestern region of Bahia. The methodology proposed is made by applying a questionnaire with objective questions, using a sample of 94 producers participating in the research that provide milk for dairy cooperatives and dairy in the region registered in the preliminary farm diagnosis in program Geraleite. The data obtained are important to know and to compare the profile of dairy farms in this region, 54.7% of producers did not take husbandry notes and 64.9% did not take notes related to the economics. Of the respondents 82% make one milking and 18% two milkings per day in properties, the natural mating uncontrolled was the reproductive management more used. The average milk production on farms was 1125 liters of milk /cow/year and 3.1 liters/cow/day. This low productivity is due mainly to technological deficiency, non specialized animals and lack of technical assistance in the farms.

As características morfogênicas da Brachiaria brizantha e Brachiaria decumbens foram estudadas em função de diferentes adubações. O estudo foi conduzido em casa-de-vegetação e foram avaliadas duas cultivares de Braquiária (B. brizantha cv. Marandu e B. decumbens cv. Basilisk) e cinco diferentes adubações (sem adubo, P, N, NP e NK). O ensaio foi conduzido em esquema fatorial 2 x 5, em delineamento inteiramente ao acaso, com quatro repetições. As avaliações morfogênicas englobaram as taxas de aparecimento foliar, alongamento foliar e filocrono. Foi bastante expressiva a resposta das cultivares quanto às variáveis estudadas em relação ao suprimento de nitrogênio, porém não houve resposta para fósforo e potássio. O capim-Basilisk se mostrou mais produtivo que o capim-Marandu, principalmente quanto a aparecimento de folhas, número de folhas, altura da planta e número de perfilhos. Evidenciou-se a importância do nitrogênio como ferramenta para manipular a estrutura da planta no período de estabelecimento da pastagem.

The morphogenic characteristics of Brachiaria brizantha and Brachiaria decumbens were studied in function of different fertilization. The study was conducted in a green house evaluating two Brachiaria cultivars (B. brizantha cv. Marandu and B. decumbens cv. Basilisk) and five different fertilizations (no fertilizer, P, N, NP and NK). The assay was conducted in a 2 x 5 factorial scheme in a completely randomized design, with four repetitions. The morphogenic evaluations included leaf emergence, leaf elongation rates and filocron. The answer of the cultivars was quite expressive to the studied variables relative to nitrogen supply and its combination with phosphorus and potassium. The Basilisk grass was more productive than Marandu grass. The nitrogen importance as a tool to manipulate plant structure was evidenced.

Objetivou-se com este estudo avaliar as características morfogênicas e estruturais de Brachiaria brizantha e B. decumbens adubados com diferentes doses de nitrogênio (N). O experimento foi realizado em casa de vegetação, com quatro doses de nitrogênio (0, 75, 150 ou 225 mg/dm³) e duas gramíneas (B. brizantha e decumbens), em um delineamento de blocos casualizados com cinco repetições. A adubação nitrogenada foi parcelada em três aplicações. A taxa de aparecimento foliar, o número total de folhas e o número de perfilhos por planta na B. decumbens foram maiores que na B. brizantha. No entanto, o filocrono, a taxa de alongamento foliar e a duração de vida da folha foram maiores na B. brizantha. A B. decumbens e a brizantha responderam de forma crescente até a dose de 190 mg/dm³ de nitrogênio para a maioria das características avaliadas. O processo de senescência destas forrageiras acelera com o aumento das doses de nitrogênio, reduzindo a duração de vida das folhas.

The objective of this work was to evaluate the morphogenetic and structural characteristics of Brachiaria brizantha and decumbens submitted to different nitrogen doses (N). The experiment was carried in a greenhouse. The treatments consisted of four N doses (0, 75, 150 and 225 mg/dm³ of N) and two grasses (Brachiaria brizantha and decumbens). Nitrogen fertilization was subdivided into three applications. A completely randomized block experimental design with five repetitions was used. For the morphogenetic and structural characteristics, the daily foliar structure emergence, total number of leaves and number of tillers per B. decumbens plant was higher for B. brizantha. However, for phyllochron, the daily foliar prolongation and life duration of the B. brizantha leaf were higher. B. decumbens and brizantha responded increasingly up to 190 mg/dm³ of nitrogen in relation to the majority the available characteristics. The process senescence is accelerated with increase of the nitrogen doses, reducing the life duration of leaves.

O experimento foi realizado em casa de vegetação com o objetivo de avaliar o efeito da adubação nitrogenada e fosfatada sobre a produção de matéria seca (MS) da parte aérea e das raízes, o teor e a produção de proteína bruta (PB) e de fibra em detergente neutro (FDN). Utilizou-se o delineamento experimental inteiramente casualizado em esquema fatorial 4 × 2, composto de quatro doses de nitrogênio (0, 50, 100 e 150 mg/dm³) e duas doses de P2O5 (0 e 45 mg/dm³) com quatro repetições. As sementes da gramínea foram estabelecidas em vasos com capacidade de 6,3 L, de modo que, após desbaste, permaneceram três plantas por vaso. Observou-se interação entre doses de nitrogênio e a produção de MS da parte aérea e de raízes. As produções estimadas de MS da parte aérea obtidas com associação de nitrogênio (0, 50, 100 e 150 mg/dm³) e P2O5 (45 mg/dm³) foram de 4,7; 18,5; 32,3 e 46,1 g/vaso e a produção de MS de raízes, de 6,3; 41,7; 77,1 e 112,5 g/vaso, respectivamente. As doses de nitrogênio e fósforo não influenciaram o teor de FDN, mas afetaram o de PB, que foi maior nas doses mais altas de nitrogênio sem adição de fósforo. A adubação com doses crescentes de nitrogênio associadas a P2O5 aumenta a produção e o valor nutritivo do capim-tanzânia.

The experiment was conducted in a greenhouse and aimed to evaluate the effect of N and P fertilization on dry matter (DM) production of shoots and roots, crude protein (CP) production and concentration, and neutral detergent fiber (NDF) concentration of Tanzania grass. It was used a completely randomized experimental design in a 4 × 2 factorial scheme, being four N doses (0, 50, 100, and 150 mg N/dm³) and two doses of P2O5 (0 and 45 mg P2O5/dm³), with four replicates. It was used pots with 6.3 L capacity, in which the grass seeds were sawed, leaving three plants in each pot. It was observed interaction among N and P doses for shoot and root DM production. Shoot DM production at the 45 mg of P2O5/dm³ dose were 4.7, 18.5, 32.3, and 46.1 g/pot whereas root production at the same P level were 6.3, 41.7, 77.1, and 112.5 g/pot, for 0, 50, 100, and 150 mg of N/dm³, respectively. There was no difference for NDF concentration as a function of N and P doses, but CP concentration increased with increasing N fertilization when P was not added. Increasing N fertilization in the presence of P fertilization increased the production and nutritive value of tanzaniagrass.

O experimento foi realizado em casa de vegetação, no período de maio a agosto de 2005, com o objetivo de avaliar o efeito da adubação fosfatada e nitrogenada sobre as características morfogênicas e estruturais do capim-tanzânia. As avaliações morfogênicas englobaram as taxas de aparecimento e alongamento de folhas e a taxa de alongamento de colmo. As avaliações estruturais foram o número total de folhas e número de folhas verdes por perfilho, número de perfilhos da planta e comprimento final da folha. Foi utilizado delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 4 x 2, sendo quatro doses de fósforo (0, 50, 100 e 150 kg/ha de P2O5) e duas doses de nitrogênio (0 e 100 kg/ha de N) com quatro repetições. Foram utilizados vasos com capacidade de 6,3 litros cada, que, após desbaste, permaneceram com quatro plantas por vaso. As doses de N e P foram determinantes para as taxas de alongamento de folhas e alongamento de colmo, o número de perfilhos por planta e número de folhas verdes por perfilho. O suprimento de nitrogênio teve efeito positivo sobre a taxa de aparecimento de folhas, o número total de folhas e o comprimento final da folha do capim-tanzânia. A maioria das variáveis estudadas foi influenciada pela aplicação de fósforo, quando associada à aplicação do nitrogênio.

The experiment was accomplished in a greenhouse from May to August of 2005, with the objective of to evaluate the effect of phosphorus and nitrogen fertilization on morphogenetic and structural characteristicas of Tanzania grass. The morphogenetic evaluations included leaf appearance, leaf elongation rate, and stem elongation rate. The structural evaluations measurements were: number of leaves, number of green leaves, number of tillers per plant, and final leaf length. It was used a complete randomized experimental design in 4 x 2 factorial scheme, being four phosphorus doses (0, 50, 100, and 150 kg of P2O5/ha) and two doses of nitrogen (0 and 100 kg of N/ha), with four replicates. It was utilized pots with 6.3 liters capacity each, leaving four plants per pot after staging. The N and P combination affected leaf elongation rate, stem elongation rate, number of tillers per plant, and number of green leaves per tillers. Nitrogen supply had a positive effect on leaf appearance rate, number of leaves, and final leaf length of tanzaniagrass. The majority of the studied variables were affected by the use of phosphorus when associated to N fertilization.